工場で麺・タレなどを製造しています。午前中は麺やその他のネタの製造、午後はタレや餃子の皮の製造、麺もみなどを行っています。

もともとラーメンが好きで、ラーメンに携わる仕事がしたかったからです。

製品を一つ一つ手作りで作れることですね。麺や餃子の皮を作る際、温度や湿度で練り具合が変わってきますので、そこは大変です。

みんなとても明るくて、元気いっぱいです！

大島ラーメンの世界進出！そのためにも新商品をバンバン開発していきたいですね。

ラーメンが好きな方、職人を目指す方ならピッタリだと思います。

大島ラーメン渋谷店で、ホールや厨房、仕込みなどの業務を担当しています。

大島社長に惚れ込んで、社長に直接お願いしました。

16年も通った大好きな大島ラーメンの厨房に立っていることが何よりも嬉しいです。もちろん未経験だったので今も毎日が勉強です！

常連さんをはじめ、いろいろなお客様が来店されるので楽しんで働いています（場所柄芸能人の方もいらっしゃるんですよ）。

全店舗を繁盛店に！餃子専門店を立ち上げたい！いろいろ新しい企画をしてみたい！

全てが仕事で、仕事にカベはありません。ラーメンを楽しんで作ってください！

大島ラーメン千住本店で、ホールを担当しています。

とにかくラーメンが大好き！だから。

お客様に「いつも笑顔ありがとう」と言って頂けたときは嬉しかったですね。後は毎日ラーメンが食べられます（笑）

スタッフはみんなチームワークが良くて、明るい人ばかり。常連さんにとの会話も楽しいです。

売上NO.1になるくらいの新メニューを考え出します！

私と同じくらいの「ラーメン好き」な方、一緒に働きましょう！